關於部落格
  • 34430

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

2012-1125里港滇緬金三角

來吃合菜就是要人多!這回爸爸生日,共有六大一小一同慶生!
在網路上研究過眾家口味後便點了以下幾道菜
包料魚、豆腐丸子、要提早預約~

不過有個小提醒:滇緬菜不等於泰國菜;
就菜單來說,對吃過泰國菜的人可能會覺得好像一樣
可是吃起來就是不夠辣、不夠酸;
可是~兩者
在料理上使用的香料跟手法還是有所不同的!
包料魚~我覺得是經點菜色之一!看似簡單~肚內卻大有乾坤
普通的吳郭魚,先將內臟處理好再放入香料醃漬1~2天
油炸後即可上桌,魚肉炸的酥酥的,感覺沒啥特別
可是若是翻上肚子裡的香料,味道就很多元嚕!



涼拌花枝~「看」起來蠻清爽!但是實際上~混著酸、甜、辣~超夠味!

麻辣蝦~新鮮的白蝦下去拌炒,很入味卻也不會讓蝦子太老!
不過~真的很辣!剩下的湯汁拿來拌米線剛好!呵呵


豆腐丸子~也是一道清淡的功夫菜!滿滿的一碗丸子!
不是硬的喔!鬆鬆軟軟的,但也混了一些香料,在重口味的料理後喝起來~很舒服!


椒麻雞~很多地方都有,但是口味合適與否就看個人了!
這裡的椒麻雞有朋友很推薦,炸的很酥,但是我覺得還好~有辣但是香味少了一點


錦灑V.S打拋;很相似的兩道菜,但是錦灑會附上生菜
一樣會用辛香料炒香、爆香,還會加上他們的特殊香料一起拌炒
(網路上清境那邊用高麗菜,這裡用結球萵苣,清境那邊的看起來更像打拋)
習慣吃泰式料理的就會覺得這裡的打拋九層塔的香味不夠



大薄片~普普,我覺得洋蔥很好吃!哈哈哈
看到隔壁桌有汽鍋雞~感覺很炫下次想要來嚐嚐
另外還有紙包雞~應該也是值得期待的美食喔!


相簿設定
標籤設定
相簿狀態